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8月17-19日,2023年香港国际茶展在香港会议展览中心举办,制茶师、龙井黑茶开创者李炯携龙井黑茶亮相展会现场,与来自世界各地的茶叶界从业者共同交流茶文化。
本届茶展汇聚了来自12个国家和地区,近300家参展商,其中包括印度、日本、斯里兰卡等世界知名茶产地。值得一提的是伊朗等国也首度参加本次茶展。
茶展现场,李炯就龙井黑茶的发展历史、文化等进行推介,他表示:“龙井黑茶是后发酵茶,其历史最早可追溯到北宋熙宁年间,因工艺独特,形成了龙井黑茶的独特风味。”
近年来,杭州西湖风景名胜区越来越多的年轻人回归茶田,承担起龙井茶保护和传承的责任。李炯作为新生代茶人,也长期从事龙井制茶技艺的传承和创新工作。他指出,“这些年来,我看到身边越来越多的年轻人自愿学习炒茶,师傅们也非常乐意传授,炒茶技艺师徒传承已经蔚然成风。”
香港国际茶展为世界各地的茶叶界从业人士提供了一个在香港市场进行展示和推广的平台,也为各区域茶品牌、新工艺、新产品和新时代传承人提供了优质的交流窗口。李炯认为,“龙井黑茶文化要走向更广阔的舞台,在做好传承工作的同时,也要在交流中推陈出新,开创符合时代需求的优质产品。”
在本届茶展中,世界各地茶叶界从业者以茶为介质,共同展出了新时代的茶文化与茶风采,谱写了欣欣向荣的茶叶贸易与传承的新篇章。